Concept 1
素材から妥協しない、当社の選別基準
KUROZOは多くの選別基準を満たした素材を使用し、製造しております。
収穫段階で「茎の部分の締り」「薄皮が乾燥し艶がある」「粒の大きさと締り」「粒の一個一個の重さと固さ」
などの基準を基に社長自ら厳選した最高級にんにくを使用し、黒にんにくを製造しております。
Concept 2
栄養価の高い、青森県産の最高級にんにくを使用
青森県産のにんにくは県外産に比べて大玉の６片種、１片が大きく、実がよく締っており雪のように白い特徴を持っております。特に青森県の気候に適した「福地ホワイト」は市場等で高い評価を受けている品種です。
にんにく本来の特徴である、食べることによって、免疫力向上や肌髪のハリ艶など、根本から健康的な体に導く栄養価が他の品種に比べて高いのも最高級にんにくといわれる理由となっております。
Concept 3
にんにくの事を知り尽くした生産者の協力をいただき最高品質を実現
青森県内では多くの生産者がにんにくを栽培しております。
当社が契約している生産者の方は常に今以上の品質を追い求め、最高級以上のにんにくを目指しており、当社の使用基準を十分に満たすにんにくを提供していただいております。
KUROZOは職人の技と生産者のこだわりにより、成り立っている商品であり、必要不可欠なパートナーです。
生産者ご紹介
Producer
当社が契約している生産者は土や種を念入りに厳選し、独自のノウハウを基に最高級にんにくを栽培しております。
にんにくについての情報を知り尽くし、常に最高級以上を追い求めながら、生産しております。
使用用途ごとの基準等を満たし、常に当社の商品を支え続けてきたパートナーです。
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