Concept 1
素材から妥協しない、当社の選別基準
KUROZOは多くの選別基準を満たした素材を使用し、製造しております。
収穫段階で「茎の部分の締り」「薄皮が乾燥し艶がある」「粒の大きさと締り」「粒の一個一個の重さと固さ」
などの基準を基に社長自ら厳選した最高級にんにくを使用し、黒にんにくを製造しております。
Concept 2
栄養価の高い、青森県産の最高級にんにくを使用
青森県産のにんにくは県外産に比べて大玉の６片種、１片が大きく、実がよく締っており雪のように白い特徴を持っております。特に青森県の気候に適した「福地ホワイト」は市場等で高い評価を受けている品種です。
にんにく本来の特徴である、食べることによって、免疫力向上や肌髪のハリ艶など、根本から健康的な体に導く栄養価が他の品種に比べて高いのも最高級にんにくといわれる理由となっております。
